“月饼季”要来了,你准备好了吗? 礼盒价格“亲民”为主,“私房”比拼火热上演

2020-09-09 16:30 来源:舟山晚报 作者:记者 王卡璐

  尽管距离中秋节还有20多天,但各大商超内月饼货柜已是“遍地开花”,各甜品烘焙店也在微信朋友圈如火如荼地推荐着各种手工月饼礼盒。

  9月6日,记者在岛城各大超市、烘焙店走访时发现,今年的月饼市场,价格仍然亲民,与往相比年并无太大波动。散装月饼和中低价位盒装月饼仍是“主角”,“老味道”占据“C位”,口味兼具时尚感的私房月饼也颇受青睐,千元以上的礼盒月饼难觅踪迹,多数礼盒价格在一二百元。

  “亲民”价格为主打,“老味道”仍占C位

  在新城体育路某超市内,记者看到,月饼专区早已在超市入口醒目处布置妥当,货架上各大品牌各式月饼琳琅满目。礼盒以广式月饼为主,价格从30元到500多元不等,其中,中低档实惠型的有39.9元、52元、57元、104元等多款,中高档的则有252元、398元、598元等多款。尽管可供选择品种众多,但一二百元的月饼礼盒仍为主打。“一般来说,一百元左右的中低档月饼礼盒销量是最好的。现在的礼盒月饼基本都是纸盒包装,金属盒包装的屈指可数。 ”销售人员告诉记者。

  和礼盒月饼毗邻的货架上,散装月饼价格则显得更为“亲民”。在这里,苏式月饼占据了“半壁江山”,几只装的苏式月饼有9.9元/盒、16.8元/盒等各种价位,一盒价格基本不超过25元,100克一只装的月饼价格则多数在10元以内。

  在定海城区几家超市内,礼盒月饼价格多数在一二百元,三百元以上的不多。

  口味方面,百果、五仁、豆沙、椒盐、苔条、黑芝麻等经典口味仍占据大半货架,此外,奶油椰蓉、核桃瓜子、火腿、黑松露、酸奶等创新口味也随处可见。每年月饼季总能看到一些奇怪口味的“新”月饼,但不少市民表示,还是更喜欢传统滋味。市民陈女士就直言:“肯定老味道好吃!苔条、豆沙什么的我最喜欢了,老味道既怀旧又好吃。 ”

  旺季未到,零售居多,团购平稳上升

  “有没有糖尿病人能吃的月饼啊? ”9月6日晚7点左右,张大伯来到新城体育路某超市散装月饼销售区,向销售员咨询。“要不您看看这款无蔗糖黑芝麻苏式月饼?是新口味。 ”销售员向他推荐了一款月饼。

  记者看到,散装月饼区不时有市民在挑选和采购。销售员闫小姐表示,月饼货架是上个月进场的,“按照以往经验,中秋节前一两天会迎来销售高峰,最近这段时间生意还比较淡,基本以市民零售尝鲜为主。 ”

  其他几家商超销售员的反馈也与闫小姐类似。蒋女士做了好多年的零售批发生意了,常年都是端午卖粽中秋卖饼。她说:“现在旺季还早着呢。等到这个月下旬,生意就会旺俏起来了。这段时间算是销售平稳上升的阶段。 ”

  “像这款美心月饼就销售得很不错,一盒300多元,我今天已经卖出了十来盒。这款美心月饼更贵,一盒500多元,今天也有人买了一盒。 ”蒋女士热情地向记者介绍热销品。

  “中秋节前几天才是真正的销售旺季,那几天团购的客户和选购礼盒的市民会比较多。 ”蒋女士还补充道。

  “团购客户一般比较青睐200元以下的礼盒月饼,100元出头的礼盒往往卖得最好。 ”负责团购客户接待的销售经理王女士表示,中秋前十天是一个旺季,个体经营户、私企来采购的比较多,一般都是几十份的采购量。

  口味新、“颜值”佳的私房月饼受青睐

  由于今年中秋节就在“十一”国庆假期第一天,在备战教师节礼盒套餐之余,不少私房甜品店、烘焙店都瞅准了双节营销的机会。家住新城的陈女士告诉记者,最近打开朋友圈,都是甜品店、烘焙店“中秋月饼预定中”的推销广告。这些私房月饼大多口味独特、外观时尚,吸引了不少市民订购。

  定海某甜品店就推出了218元/盒子的冰皮月饼礼盒,一盒6只装,含4种及以上口味,除常规口味外,还有珍珠奶茶这类创新口味。在限定日期前预定,5盒及以上还能享受不同折扣。东港某烘焙店也推出了6只装的中秋礼盒,单盒零售价249元,包含了菊花普洱、香辣牛肉、枸杞虫草花等奇特口味,团购另有优惠价。有店家表示,目前已接到不少老客户的预购订单。

  市民邱女士喜欢在本地私房甜品店买当天现做现售的私房月饼。采访中,记者发现,类似邱女士的消费者不少。“奶黄流心月饼是我们每年月饼季的保留产品,每年开放的订购量都不多。因为是自己手工做的,所以产量不高,熟悉的老客都是提前预定,基本上卖光了就没了,很少会加单。 ”一家私房甜品店的老板娘透露,近些年来,市民对于私房月饼的接受度越来越高,一般节前几天就会来下单。“私房甜品店、烘焙店越来越多,竞争也日益激烈。 ”