2020-10-12 15:42 来源：舟山晚报 作者：记者 何菁 通讯员 王栋
近日，2020年舟山市餐饮行业职业技能大比武暨“百县千碗·舟山味道”进校园活动在舟山商贸旅游学校举行，全市55名厨师齐聚一堂展开角逐。
本次大赛分为理论和实操两块内容，前天举行了理论考试。昨天进行的实操考试分为中式烹调和西式面点，主要考察选手雕刻、冷拼、热菜、蛋糕制作等方面的技能。通过几轮比赛，最终普陀队陈蓉和定海队闫雪芳分获中式烹调和西式面点组第一名。
主办方相关负责人表示，通过本次大赛，将进一步促进行业技能交流和人才发掘，增强餐饮技能人才获得感、自豪感、荣誉感，也将有力促进我市餐饮业为广大市民游客提供安全、健康、营养、美味、个性、多元、富有文化享受的“舟山味道”餐饮服务。
接下来，我市将在“舟山味道”的研发上不断推陈出新，重视餐饮行业人才队伍建设，培养大批的餐饮名厨和美食工匠，引进各大菜系的餐饮品牌入驻舟山，鼓励餐饮名店做大做强，带动全市旅游餐饮产业高质量发展，共同打造“百县千碗·舟山味道”品牌。
本次活动由市文化和广电旅游体育局、市人力资源和社会保障局、市总工会联合主办。
编辑：陆素静
