品质优良 价格亲民

　　政府储备猪肉稳住“菜篮子”

　　9月20日投放以来，后腿肉销量达7吨,条肉销量达6.5吨

　　带皮后腿肉50元/公斤，条肉55元/公斤，仔排70元/公斤……从今年初就开始“噌噌”往上涨的猪肉价格，让很多市民直呼“吃不起”。

　　针对生猪供应偏紧、价格上涨幅度较大的情况，我市于9月20日起在本岛25家“菜篮子”直供店投放政府储备猪肉，价格比菜场的猪肉价低了近三成。因品质优良、价格亲民，储备猪肉受到市民青睐。截至昨天，带皮后腿肉销量达到7吨，条肉销量达到6.5吨。

　　储备猪肉走俏市场

　　昨天上午，记者在金岛菜场“菜篮子”直供店看到，不少市民正在选购新鲜的政府储备猪肉，其中，不乏吃过之后又来买的“回头客”。

　　“像条肉，这里只要19块5，比外面便宜了近三成。”家住新城桃湾六区的陈海飞此前抱着试试看的心态买了几斤条肉，回家烧了一盘红烧肉，“味道很好，口感和鲜肉差不多，还很有嚼劲。”她说，自己把储备猪肉推荐给亲朋好友后，反响都很好。

　　记者看到，这些刚从冰箱拿出来的冷冻猪肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。“起初买的人不多，现在口口相传，销量一下子上去了，平均每天销售100公斤，到目前为止我们已经卖了2000多公斤。”该直供店店长陆苗群说。

　　在定海昌东菜场“菜篮子”直供店，市民选购储备猪肉的热情也很高。大家纷纷表示，“价格实惠、口感好，因为是政府投放的，也比较放心。 ”

　　上月，市菜篮子服务有限公司响应市政府号召，在旗下25家“菜篮子”直供店内设置专柜全面投放供应政府储备猪肉，两个供应品种都实行政府统一定价，带皮后腿肉、条肉，每500克零售价分别为15元、19.5元。

　　“我们五到七天就要进一次货，每次进6吨左右。截至10月14日，一共销售了13.5吨。”市菜篮子服务有限公司肉禽经理杜兴全说。

　　储备肉实行轮储制度 品质经过严格检验

　　何为储备肉？与冷鲜猪肉相比，有何不一样？

　　储备肉，是政府用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发市场异常波动时进行市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两部分，一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），二是储备的冻肉 （含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

　　虽然名叫储备肉，但不代表储藏了很久。和储备粮一样，储备肉也实行轮储制度。也就是说，每隔一段时间就会把储备肉投放到市场上去卖，同时购入新肉储备，以此确保储备肉的新鲜。

　　“储备肉每轮储存4个月左右，我市采购的都是今年最新生产的冻猪肉，品质上都经过严格检验，市民可以放心购买。”杜兴全说，在营养价值方面，储备肉跟鲜肉没有太大差异。在储备冷库的低温下，储备肉的保质期有18个月。

　　“考虑到近期猪肉价格坚挺，储备肉供应还将持续。这两天又到了21吨，将陆续投放市场。”杜兴全说。