“快快快，正宗舟山大黄鱼来了！”

除夕夜，台湾地区新北，翁亚珍端上了当晚的“压轴”菜——咸齑大汤黄鱼。

你一筷子，我一勺子，一条一斤多重的舟山大黄鱼很快被家人们“瓜分”完毕，轮到翁亚珍自己时，大黄鱼所剩无几。

“其实看他们疯抢的样子，比我自己吃还开心！”翁亚珍告诉记者，台湾的家人都很喜欢吃舟山大黄鱼，清蒸、干煎、红烧等做法都喜欢。她本人最喜欢的做法还是老底子舟山人最正宗的做法——咸齑大汤黄鱼。

年夜饭，翁亚珍按照中国人的传统习俗，做了很多菜，每一道都有一个好意头，“四喜丸子代表团团圆圆，蒸枣糕寓意蒸蒸日上，鸡肉意为大吉大利，我带回去的大黄鱼，自然是表示年年有余。过年了，一家人吃团圆饭，每个菜都要有很好的寓意。”席间一家老小围坐餐桌，缕缕饭香里氤氲着家的味道。除夕夜，一家人聚在一起，吃的是喜悦，品的是亲情。   

20年前，翁亚珍从舟山嫁到台湾。在台湾的日子，常常思念家乡的味道。2017年，她回舟山创业，在老渔民父亲的帮助下，搞起了大黄鱼养殖。

翁亚珍在东极养殖生态大黄鱼

今年1月18日，翁亚珍返台过年，特地带上了自己在东极青浜岛上养殖的生态大黄鱼。

“每次回台湾，我都会带些海鲜回去，今年因为在厦门转机，不方便携带太多，就带上了舟山最有名的舟山大黄鱼。”翁亚珍说。

对翁亚珍来说，大黄鱼不仅是她的事业，也是她儿时对家乡最深的记忆。

“小时候，我母亲就会用新鲜的黄鱼炖煮汤头，在出锅前，再撒上家里腌制的咸菜煮一会儿。乳白色的汤汁点缀上了黄绿色的咸菜，大黄鱼鱼肉鲜嫩，光是喝口汤，都能鲜掉眉毛。这是一道舟山的名菜。”翁亚珍说，“小时候经常听父亲讲他捕捞大黄鱼时的经历，那时汛期来时，一网下去都是金灿灿的大黄鱼。晚上睡在船舱里，还能听到大黄鱼‘咕咕咕’的叫声。那时候鱼多价贱，吃不完的大黄鱼我们就晒黄鱼鲞，晒得满地都是。那时候，渔家的餐桌上经常有黄鱼，尤其是到了年夜饭，肯定有一道咸齑大汤黄鱼或者红烧大黄鱼。”

如今，这条大黄鱼载着她的记忆和梦想，“游”到了台湾，新的一年，她希望能让更多台湾同胞品尝到美味的舟山大黄鱼。