菜篮拎得清丨记者昨日探访岛城各农贸市场节后海鲜行情 海鲜价格逐步回落

2021-10-14 16:24 来源:舟山晚报 作者:记者 朱丽媛

  记者昨日探访岛城各农贸市场节后海鲜行情

  海鲜价格逐步回落,总体处于低位

  目前带鱼价格不高,随天气转冷会呈质价同步上升

昨天上午,昌东菜场一摊位上,顾客正与摊主讨价还价。

  国庆假期一过,岛城的农贸市场里,“逢节必涨”的菜价逐渐回落。

  尽管这几天受弱冷空气和台风“圆规”的外围影响,东海南部有较大风浪,但鱼货交易并未因此受影响。记者昨天走访发现,目前市场上海鲜价格形势总体平稳,价格也处于低位。

  假期后价格回落,正是吃鱼好时节

  开捕以来,农贸市场里的海鲜种类和品质都有了不小的提升。昨天上午,定海昌东菜场的海鲜摊位上,除了“铮骨斯亮”的小黄鱼、带鱼、鲳鱼等常见的鱼货外,还有马鲛鱼、玉秃、鮸鱼、马面鱼等十余个品种。“现在船带回来的鱼货多了,我们的选择也多不少。”正在摊位前挑选的市民林瑜笑着说道。

  “和国庆期间相比,价格肯定是有所下降的。现在鱼货正是便宜时。”经营户舒云康指着摊位前的小鲳鱼告诉记者,“这个现在只有15~20元一斤,梅鱼也是15~25元一斤。”品质差一点的,还更便宜。

  定海蓬莱路上一家海鲜店里,经营户邵海芬告诉记者,从10月8日开始,海鲜价格就逐渐回落。

  “节后,海鲜尤其是鱼类价格,普遍比国庆期间便宜5元左右一斤。”沈家门东河市场管理人员叶苗介绍,带鱼、鲳鱼、梅鱼等的价格都有不同幅度下调,“总体来说,这个价格区间属于正常的波动。”

  天气转冷,带鱼越来越好吃,价格也会越来越高

  海鲜市场琳琅满目,除了网红梭子蟹外,占据“C位”的当属雷达网带鱼了。

  定海东门菜场的海鲜摊位上,各种规格的带鱼被摆放在显眼位置。在经营户何先生的摊位上,条重五六两的带鱼零售价为20元每500克,条重七八两的售价为28元左右每500克,条重500克以上的零售在45~50元每500克。“现在货源多,但相比第一风雷达网带鱼,批发价略有所上升。零售价变化暂时表现不明显。”何先生介绍,现在的带鱼还不算最肥,价格相对便宜,天气越冷,雷达网带鱼身上的脂肪积蓄越多,口感就更好,价格自然也高。

  市民李丽在一家摊位前买了一条带鱼,“现在带鱼相对便宜。18元一斤,半斤多,只花了10元钱。”

  昨天上午的舟山国际水产城一片忙碌景象,码头上各类鱼货应有尽有,但雷达网带鱼是其中的抢手货,一箱箱被层层叠叠码放在一起。舟山国际水产城商会副会长范建国告诉记者,相比第一风雷达网带鱼,这一风的量不少,但批发价提升了一些。“条重一斤左右的顶带批发价是十七八元,6—8两的大带批发价为十一二元,价格均比上一风贵了两三元。不过一两指宽的小带鱼每500克的批发价仅2元不到。”

  范建国表示,按照往年的行情,天气越冷,雷达网带鱼的价格也会越高,“尤其是冬至前后,是带鱼们最肥美的时候,也是价格最高时。”

  吃带鱼,阿拉舟山人就喜欢小眼睛的。怎么挑,对不少舟山人来说也是个难题。经营户何先生介绍,小眼睛带鱼的眼睛比其他带鱼小很多。肉薄但细腻有弹性,油脂丰厚,烹饪时易出油,脊背没有突出的骨头且柔韧性高。“因为在雷达网捕捞过程中拼命挣脱,过程中鱼鳞会有所脱落,所以看起来卖相不太好,但这恰恰是它们新鲜的标志。”


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