舌尖上的定海之早餐
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早餐——启动大脑的开关。现代生理学家研究表明,如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应急力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。

为一探大舟山帝国美味营养早餐,记者亲身体验定海街头美味,为您搜罗来自蓬莱路、西园街、昌国路等各个街道的独特风味。

               

芙蓉商城沙县小吃馄饨 ¥4.0/碗

芙蓉商城边门上的沙县小吃中还有一样不得不提的美味,那就是香脆馄饨,记者多番成为回头客,不得不赞一句,跟沈家门老店张阿三馄饨也有的一拼。区别于别家馄饨皮厚馅少的缺点,他们家的馄饨更有舟山人小时候吃到的味道,高汤中漂浮着适量的馄饨,撒上几颗葱花,吃一碗热腾腾的馄饨再去上班,别提有多惬意。

长发包子 ¥0.8/只

“长发包子” 以老板蒋帅军留有的一头长发命名,属于典型的“夫妻老婆店”——揉面的、做包子的、倒汤的是父亲、老婆、弟媳妇等人。小而精巧的包子一口一个,轻吮汤汁,油而不腻。每天早上到他店里来的消费者多达几百人次。如今早餐铺林立,可一顿早餐可以从早上5点卖到10点的店铺可不多,“卖包子是天天做牌子,如果有一天味道不好,消费者就不来了。”蒋帅军说。

懒人粥铺丰俭由人

懒人粥铺位于白虎山路,那里专卖各色粥品,全天候营业,是附近居民首选的早餐店铺之一,所以生意一直很旺。这里既有比较普通的白粥、排骨粥、黑米粥等,还有精心烹制的各色砂锅粥,还辅以种类丰富的各色凉菜,如果您早上起来不想吃得太油腻,那么懒人粥铺绝对是您的首选。

青菜肉丝米面¥4.0/碗

沙县小吃遍布全国,其历史源远流长。其以便宜的价格、多样化的小吃享誉国内外,因此有人戏称沙县小吃为“沙县国际”。要问舟山最美味的沙县小吃在哪里,第一非以芙蓉商城边门上的那家莫属。新鲜的青菜轻盖在舟山人最爱吃的米面上,新鲜猪肉煮的红烧肉丝又给美味的米面增添了不少鲜味。青菜肉丝米面成为独具舟山特色的国家级小吃。

蓬莱新村豆腐脑 ¥2.0/碗

定海蓬莱路与环城东路的交叉口有一家没名字的早餐铺。虽说其无名,却又名声在外。老板告诉我们,他们家小店不仅吸引了周边的居民一大早跑过来吃早饭,更有住别处的市民特地过来,只为尝一碗火热又飘香嫩滑的豆腐脑。

粢饭糕 ¥1.5/个

在常人眼中,粢饭糕无非就是把切得四四方方的一块米饭丢到油锅里炸一炸。事实上,一块粢饭糕的诞生有着复杂的流程,它的制作工艺上更是有着许多的奥妙。如果要问粢饭糕哪家做得最地道?每个定海人都会毫不含糊告诉你,昌国路路口许师傅那一家!

海力生点心麻团¥2.0/个

麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃,制作起来也并不复杂。位于北门菜场附近的海力生点心制作的麻团个大、馅儿足,深受附近居民的欢迎。

海力生点心糖糕¥2.0/个

定海的糖糕很好吃,吃在嘴里,粘粘的,很腻,很有口劲,有一股奶香味道。在老定海糖糕很流行,现在定海能买到糖糕的地方越来越少了。位于北门菜场附近的海力生点心店做的糖糕非常复古,炸得也比较卫生,口感也很好。想吃糖糕,这里是一个不错的选择。

定海小学门口锅贴店 ¥1.0/3个

定海中心小学旁的这家锅贴店,早上7点半到8点之间,坐满了小学生和家长,每一个锅上来都一抢而空,以至于上班的人都要避过这个时间段才来安心购买。

蓬莱新村鸡蛋饼 ¥3.0-¥6.0/个

早上8点的东海东路至蓬莱新村的小道上,几位上班族正围着一个鸡蛋饼摊子等自己的“口粮”。包心菜米面、榨菜、香干……各式调料分门别类装在一个个瓷盆中,鸡蛋和做好的面皮放在透明袋子中一目了然。这位来自苏北的老板娘告诉我们,她特质的面皮有别于舟山其他蛋饼铺,可以直接食用,“我们的香肠都是最贵的那种王中王嘞。”老板娘说,每天最忙的时候其实是快8点半的时候——越是要迟到了,来买早饭的人却越多。看来,上班族们可得赶个早,以迟到为代价的“热闹”还是别凑咯。

东门汽车站后门大饼油条店 ¥2.0/副

大饼油条,曾经是百姓餐桌上最寻常的早餐。家乡人叫油条为“油炸桧”,意思是“油炸秦桧”。爱吃大饼油条的人很多,一根油条,蘸点酱油,过泡饭,上点年纪的人谁没有吃过?在新桥东路(原东门汽车站后面)的桂娟大饼油条店是一家专门经营大饼油条十几年的老店。油条的价格虽然从原来的几毛钱涨到现在的1块钱一根,但那味道依然和十几年前一样没有变化。

南京葱花千层饼(酱香饼)丰俭由人

千层饼处处都有,论独特之处或许就在揉面的手法和煎饼的火候。太老的千层饼咬而不动遭人嫌弃,太酥的千层饼又少了早饭填肚子的功能需求。软硬适宜的千层饼再配之店家独有的酱料秘方,才能合二为一成为“千层饼之王”。檀树南区北门口的南京葱花千层饼门口总是围满了食客们,按胃口切饼、价钱实惠,购买效率又比一般早饭高,千层饼成为了不少上班族的早饭首选。

东来顺生煎包¥1.0/个

无论是学生白领,老人小孩,舟山人都喜欢来这里吃生煎包。近年名气越来越大,逐渐成为来舟山本岛旅游必去之所。来这里吃生煎没有一次是不需要等的,一锅上来,一人十个地买,没一分钟锅就见底了。赶不上品尝早饭的美味,下午时分来到东来顺,要上三两个双面煎的生煎包;若不选择大众化的紫菜汤,也可以配一碗红枣汤。享受美食又不错过进补的好机会,也不失为一道独具舟山特色的下午茶。

肯德基早餐丰俭由人

肯德基早餐一般从早上6点到9点半提供服务,如果没卖完,过了时间也会有的,一般不超过10点

6元的有:(皮蛋粥,香菇粥,薏米粥)加油条,和 (火腿蛋堡,烟肉堡)加咖啡或者豆浆

10元的:烧饼或者田园脆鸡堡 加咖啡或者豆浆

14和14.5的是培根芝士和猪柳蛋堡加咖啡或者豆浆

奢华鸡蛋饼
椰汁芒果糯米饭
香油面
人鱼饭团
玉米面杂蔬卷
兔子饭团
熊猫饭团

如今社会生活节奏加快,更多人选择了速食、便捷的路边摊。可总有一个群体,喜欢在家里DIY,享受一家人围桌吃早饭的满足感。

网友 @转身之间 2007就是这样一位心灵手巧的年轻妈妈,她将自己亲手做的美味糕点、早饭上传到微博,获得诸多粉丝热捧。记者特场地联系到了这位巧手妈妈,让她为我们传授几道好吃又美味的精致早点。

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